IMPORTANCIA DEL DESAYUNO EN LOS ESTUDIANTES.

Un importante estudio desarrollado en los Estados Unidos de Norteamérica, examinó los efectos del desayuno en el rendimiento académico de 1023 estudiantes (entre el tercero y quinto grados de educación elemental) con baja ingesta alimenticia. Los resultados encontraron que los niños que participaron en el estudio demostraron una significativa ganancia en su rendimiento académico, mostrando un incremento en el rendimiento en matemáticas, lectura y vocabulario.

El desayuno es la comida más importante del día. Los estudiantes que desayunan bien antes de ir a clase obtienen mejores notas, leen mejor, son capaces de prestar atención durante más tiempo, tienen un mejor comportamiento y mejor estado de salud.
Durante la noche, el cuerpo utiliza las reservas de glucosa almacenadas y al despertar por la mañana está en estado de ayuno. El desayuno repone estas reservas y aporta la energía necesaria para pasar la mañana.

 

¿Qué debe contener un desayuno sano?

Debe contener fibra, proteínas, carbohidratos, cereales integrales y grasas saludables (como aceite de oliva). Esto hace que la liberación de energía sea más constante durante la mañana, por lo que tarda más en aparecer el hambre.

Beneficios de un buen desayuno:

1. Tomar un buen desayuno ayuda a realizar ingestas más altas de la mayor parte de los nutrientes que el organismo necesita.

2. Si el desayuno incluye: tostadas, pan, cereales de desayuno, galletas sencillas, etc., el consumo diario de grasa es menor.

3. Si se incluyen cereales de desayuno o panes integrales, las posibilidades de satisfacer las necesidades de fibra son mayores.

4. El desayuno contribuye significativamente a los aportes diarios de vitaminas y minerales.

5. Las personas que desayunan mantienen el peso dentro de límites saludables en mayor medida que las que omiten esta ración.

6. Mayor rendimiento físico e intelectual.